Mahmut Usta, sokak lezzetleriyle ekonomiye tat katıyor - Videolu Haber

ADIYAMAN (PHA) - Murat KAYIŞ – 6 Şubat depreminin ardından yeniden ayağa kalkmaya çalışan Adıyaman’da, ekonomik ve sosyal hayat çeşitli girişimlerle canlanmaya devam ediyor.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 23 Haziran 2025 - 14:35

Mahmut Usta, sokak lezzetleriyle ekonomiye tat katıyor - Videolu Haber

Fotoğraf : PERRE

Reklam Alanı x Haber Detay

ABONE OL

Haber Detay x Reklam Alanı

“30 Yıllık Emekle Adıyaman’a Lezzet Sunuyoruz”

Yeni Adliye binasının arkasında yer alan Adıyaman Kebap Salonu - Mustafa Usta’nın Yeri, Mahmut Usta’nın öncülüğünde Adıyamanlıları kokoreç, et köfte, sucuk, bumbar ve şirdan gibi geleneksel lezzetlerle buluşturuyor.

“Yaklaşık 25-30 yıldır baba mesleğini sürdürüyorum,” diyen Mahmut Usta, Adıyaman halkının ilk etapta kokoreçe mesafeli yaklaştığını ancak zamanla güven ve damak tadı sayesinde bu ürüne alıştıklarını belirtiyor:

“İlk zamanlar tedirginlik vardı ama yılların verdiği deneyimle güven kazandık. Kokoreçin temizlik ve ustalık isteyen bir ürün olduğunu anlatınca, insanlar da tadınca bu lezzete yönelmeye başladılar.”

Kokoreçte Kalite ve Temizlik Öncelik

Kokoreçin en önemli unsurlarından birinin temizlik olduğunu vurgulayan Mahmut Usta, yaklaşık 3-4 saat süren bağırsak temizleme sürecinin ardından 4-5 saat boyunca döndürülerek pişirilen kokoreçin ciddi bir emek ürünü olduğunu söylüyor.

“Kuzu harici hiçbir ürünü dükkanımıza sokmuyoruz. Kuzu bağırsağı nazik ve rahatsız etmeyen bir yapıya sahip. Bu konuda babamızdan öğrendiğimiz doğruluktan taviz vermiyoruz. Lezzet kadar temizlik ve dürüstlük de önemli.”

Depremle Tanıştılar, Kokoreçle Döndüler

Deprem sonrası farklı illere göç eden Adıyamanlıların, kokoreç ve sokak lezzetlerini büyük şehirlerde tanıyıp Adıyaman’a döndükten sonra bu lezzetleri talep etmeye başladığını anlatan Mahmut Usta:

“İzmir, Bursa, İstanbul gibi şehirlerde bu ürünlerle tanışan hemşerilerimiz, dönüşte buradaki eksikliği fark etti. Biz de bu ihtiyaca cevap verdik.”

Menü Genişliyor: Bumbar ve Şirdan Pazartesi’den İtibaren

Sabah 06.00’dan gece 04.00’e kadar hizmet veren işletmede, sabah saatlerinde mercimek çorbası ve kelle paça, öğlenleri ise sulu yemek, kebap ve ızgara çeşitleri sunuluyor. Mahmut Usta, pazartesi gününden itibaren menüye Adıyaman mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alan bumbar ve şirdanı da ekleyeceklerini müjdeledi:

“Bu işi de profesyonel isimlerle yapacağız. Halkımıza temiz, güvenilir ve geleneksel lezzetler sunmaya devam edeceğiz. Herkesin gelip tatmasını isteriz.”

Yerel Girişimciliğe Destek Çağrısı

Adıyaman’da sokak lezzetlerinin canlanması, sadece gastronomik bir zenginlik değil aynı zamanda yerel kalkınmanın bir parçası. Mahmut Usta, genç girişimcilere de seslenerek:

“Sadece para kazanmak için değil, kalite ve sağlık düşünülerek bu işler yapılmalı. İnsanların güvenini kazanmak için dürüstlük şart. Bu şehirde girişimciliği, üretimi ve dayanışmayı büyütmeliyiz.”

Mahmut Usta’nın İşletmesi Nerede?

Yeni Adliye’nin arkasında, eski Arzum Kent’in tam karşısı, Ünal Petrol ışıklarından sola dönüp 100 metre ileride sol köşede yer alan Adıyaman Kebap Salonu, Adıyamanlı lezzet severleri günün her saatinde sıcak ve samimi bir ortamda ağırlıyor.

Kaynak : PHA

Haber Kaynağı : PERRE

ADIYAMAN (PHA) - Murat KAYIŞ – 6 Şubat depreminin ardından yeniden ayağa kalkmaya çalışan Adıyaman’da, ekonomik ve sosyal hayat çeşitli girişimlerle canlanmaya devam ediyor.

Bu haber toplamda 123 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Gündem Yerel Haberler Ankara Gündem Yerel Haberler Adıyaman

İftar Buluşmaları Devam Ediyor

ASAT'tan Kepez'e 6 Milyar TL'yi aşan altyapı yatırımı

Karabağlar Belediyesi SECAP sürecini Bilimsel Katkılarla Güçlendiriyor

Ramazan'da kontrolsüz tatlı tüketimi kan şekerini zorluyor

Yerel Yönetimde Sivil Güç Birliği: 7 Pilot İl Antalya'da Buluştu

Gölbaşı Atatürkçü Düşünce Derneği Şubesi Olağan Kongresini gerçekleştirdi

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	23	55	55
2	Fenerbahçe	23	52	53
3	Trabzonspor	23	45	48
4	Beşiktaş	23	44	43
5	Göztepe	23	27	41
6	Başakşehir	23	40	36
7	Samsunspor	23	25	31
8	Kocaelispor	23	21	30
Tamamını Göster
15	Eyüpspor	23	19	21
16	Kasımpaşa	23	20	20
17	Kayserispor	23	18	19
18	Karagümrük	23	20	13

O AV P

1	Erzurumspor	27	57	57
2	Esenler Erokspor	27	65	56
3	Amed Sportif	27	56	54
4	Arca Çorum FK	27	43	47
5	Bodrum FK	27	55	45
6	Pendikspor	27	38	45
7	Iğdır FK	27	36	41
8	Manisa FK	27	42	40
Tamamını Göster
17	Serik Belediyespor	27	29	29
18	Sakaryaspor	27	34	24
19	Hatayspor	27	19	7
20	A.Demirspor	27	16	-27

O AV P

1	Arsenal	28	56	61
2	M.City	27	56	56
3	Aston Villa	27	38	51
4	M. United	27	48	48
5	Chelsea	27	48	45
6	Liverpool	27	42	45
7	Brentford	27	40	40
8	Bournemouth	27	43	38
Tamamını Göster
17	N. Forest	27	25	27
18	West Ham United	27	32	25
19	Burnley	27	29	19
20	Wolves	28	18	10

O AV P

1	Bayern Munih	23	85	60
2	B. Dortmund	23	49	52
3	Hoffenheim	23	49	46
4	VfB Stuttgart	23	44	43
5	RB Leipzig	23	44	41
6	Leverkusen	22	43	39
7	Freiburg	23	34	33
8	E. Frankfurt	23	46	31
Tamamını Göster
15	Wolfsburg	23	33	20
16	St. Pauli	23	22	20
17	Werder Bremen	23	23	20
18	FC Heidenheim	23	22	14

O AV P

1	Barcelona	25	67	61
2	Real Madrid	25	54	60
3	Villarreal	25	47	51
4	Atletico Madrid	25	42	48
5	Real Betis	25	40	42
6	Celta Vigo	25	34	37
7	Espanyol	25	31	35
8	Athletic Bilbao	25	29	34
Tamamını Göster
17	Elche	25	32	25
18	Mallorca	25	29	24
19	Levante	25	26	18
20	Real Oviedo	24	16	17

O AV P

1	Inter	26	62	64
2	AC Milan	26	41	54
3	Roma	26	34	50
4	SSC Napoli	26	39	50
5	Juventus	26	43	46
6	Como	26	41	45
7	Atalanta	26	36	45
8	Bologna	26	35	36
Tamamını Göster
17	Cremonese	26	21	24
18	Lecce	26	17	24
19	Pisa	26	20	15
20	Verona	26	19	15

O AV P

1	PSG	23	52	54
2	Lens	23	44	52
3	Lyon	23	37	45
4	Marsilya	23	48	40
5	Lille	23	36	37
6	Rennes	23	37	37
7	Strasbourg	23	39	34
8	AS Monaco	23	38	34
Tamamını Göster
15	Paris FC	23	27	23
16	Auxerre	23	17	17
17	Nantes	23	22	17
18	Metz	23	22	13

O AV P

1	PSV Eindhoven	24	70	62
2	Feyenoord	24	55	48
3	NEC Nijmegen	24	59	43
4	Ajax	24	47	43
5	Alkmaar	24	42	39
6	FC Twente	24	39	38
7	S. Rotterdam	24	31	37
8	FC Utrecht	24	36	31
Tamamını Göster
15	FC Volendam	24	26	24
16	NAC Breda	24	25	22
17	Telstar	24	28	18
18	Heracles	24	31	17