İzmir Büyükşehir’den sirke yapımı atölyesi

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Özdere Kurs Merkezi’nde, sağlık açısından birçok faydası bulunan sirkenin yapımına yönelik özel bir atölye düzenlendi.

Reklam Alanı

GİRİŞ: 02 Ocak 2026 - 10:30

GÜNCELLENME: 02 Ocak 2026 - 10:31

İzmir Büyükşehir’den sirke yapımı atölyesi

Fotoğraf : PIHA

Reklam Alanı x Haber Detay

ABONE OL

Haber Detay x Reklam Alanı

Yemeklerde, salatalarda tatlandırıcı olarak veya salamura gibi koruyucu olarak kullanılan sirkenin tarihi yaklaşık 10 bin yıl öncesine dayanıyor. Antibakteriyel özelliği, antioksidan aktivitesi, kan basıncını düşürmesi, anti-diyabetik ve ağırlık kontrolüne olan etkisi ile sağlığa birçok olumlu etkisi bulunan sirke, farklı çeşitlerde yapılabiliyor.

İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası Özdere Kurs Merkezi, sirkenin yapımı için özel bir atölye düzenledi. 15 katılımcıyla yapılan atölyede, Gümöz Kadın Kooperatifi ve Turuncu Eller Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nde yer alan Sevilay Feyizoğlu tarafından kapsamlı bir eğitim verildi.

Elma, limon, portakal, zencefil ve ayva ile sirke yapımını öğreten Feyizoğlu, sirkenin faydalarını da aktardı.

ISPARTA GÜLÜNDEN, MEKSİKA BİBERİNDEN SİRKE YAPIYOR

Sevilay Feyizoğlu, “Kooperatiflerimiz için üç-dört çeşit yapıyorum. Bireysel olarak da 60’ın üzerinde sirke çeşidim var. Isparta gülü, Meksika biberi, kekik, biberiye, ıhlamur, ada çayı, ananas gibi sirke çeşitleri örnek olarak sayılabilir. Ben sirkenin çok faydasını gördüm. Hiçbir yerde sirke yapımı konusunda eğitim verilmediği için kendim araştırarak öğrendim. Daha sonra çevrimiçi eğitimlere katıldım. Deneyerek öğrendim. Turuncu Eller Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’ne Cemil Tugay başkanımız gelmişti. Ona sirke yapımından bahsedince böyle bir atölye düzenlemeyi teklif etti. Böylelikle atölyemizi düzenledik. Bugün eğitime, yapımı en kolay sirke olan elmadan başladık. Hangi ürünlerle sirke yapılabileceğini ve sirkenin faydalarını anlattım” dedi.

“ÇİFTÇİLER İÇİN MANDALİNA SİRKESİNİ ÖĞRENECEĞİM”

Katılımcılar arasında Seferihisarlı çiftçilerin katma değerli ürün elde etmesi için mandalina sirkesi yapmayı öğrenmek isteyenler de vardı. Fatih Oktay, Seferihisar Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü çalışanı olarak bu atölyeye katıldığını belirterek “İlçemizin tarımı mandalinaya dayalı. Bu sezon, mandalinanın satışında ve tüketiminde düşüklük yaşıyoruz. Çiftçimiz bu konuda mağdur. Niyetimiz, çiftçimize ek bir gelir olarak mandalinadan sirke yapımını sağlayıp çiftçiye destek vermek. Alternatifleri değerlendirmek adına saha çalışması yapmış oluyoruz” sözlerine yer verdi.

“DOĞAL YİYECEKLERİ DEĞERLENDİRMEK ÇOK KIYMETLİ”

Atölyeye katılan Şükran Barut isimli katılımcı, “İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası’nın açtığı kursları takip ediyorum. Sirke atölyesinin açılacağını öğrenince katılmak istedim. Sirkeyi evde yapıyoruz ama burada bilimsel olarak nasıl yaparız, bunun püf noktaları nelerdir, bunları öğreniyoruz. Kapitalist düzen her şeyi satın almamızı istiyor. Ancak evde organik yiyecekler yapmak, doğal yiyecekleri değerlendirmek çok kıymetli” ifadelerini kullandı.

Haber Kaynağı : PIHA

Bu haber toplamda 23 kez okunmuştur.

Haber Detay x Reklam Alanı

Eğitim Yerel Haberler İzmir

Memur-Sen Adıyaman İl Başkanlığı’ndan Perre Haber Ajansı’na ‘Gazeteciler Günü’ ziyareti

Mustafa Duymuş, Adıyaman Lokantacılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Seçildi

Ziraat Odası Başkanı Özkan: ‘Kredi şartı, üreticiyi desteklemek yerine zorluyor’

Merhum Aysel Karaaslan Hayrına Açılan Kur’an Kursu Dualarla Hizmete Girdi - Videolu Haber

Genç Nesiller Derneği’nden Perre Haber Ajansı’na ‘Gazeteciler Günü’ ziyareti

Vali Osman Varol’dan 10 Ocak İdareciler Günü mesajı

Haber Detay x Reklam Alanı

Yorum Ekle

E-posta adresiniz yayınlanmayacaktır. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir

Yorumunuz

Adınız Soyadınız

Haber Detay x Reklam Alanı

O AV P

1	Galatasaray	17	39	42
2	Fenerbahçe	17	39	39
3	Trabzonspor	17	33	35
4	Göztepe	17	21	32
5	Beşiktaş	17	30	29
6	Samsunspor	17	22	25
7	Başakşehir	17	27	23
8	Kocaelispor	17	15	23
Tamamını Göster
15	Antalyaspor	17	16	15
16	Kayserispor	17	16	15
17	Eyüpspor	17	10	13
18	Karagümrük	17	14	9

O AV P

1	Amed Sportif	20	43	42
2	Esenler Erokspor	20	46	37
3	Pendikspor	19	32	37
4	Erzurumspor	19	33	33
5	Bodrum FK	19	38	32
6	Boluspor	20	37	32
7	Arca Çorum FK	20	28	32
8	Iğdır FK	19	29	30
Tamamını Göster
17	Sarıyer	19	19	21
18	Ümraniye	19	20	21
19	Hatayspor	19	16	6
20	A.Demirspor	20	14	-16

O AV P

1	Arsenal	21	40	49
2	M.City	21	45	43
3	Aston Villa	21	33	43
4	Liverpool	21	32	35
5	Brentford	21	35	33
6	Newcastle	21	32	32
7	M. United	21	36	32
8	Chelsea	21	34	31
Tamamını Göster
17	N. Forest	21	21	21
18	West Ham United	21	22	14
19	Burnley	21	22	13
20	Wolves	21	15	7

O AV P

1	Bayern Munih	15	55	41
2	B. Dortmund	16	29	33
3	RB Leipzig	15	30	29
4	Leverkusen	16	34	29
5	VfB Stuttgart	16	29	29
6	Hoffenheim	15	29	27
7	E. Frankfurt	16	33	26
8	Freiburg	16	27	23
Tamamını Göster
15	Augsburg	15	17	14
16	St. Pauli	15	13	12
17	FC Heidenheim	16	15	12
18	Mainz 05	16	15	9

O AV P

1	Barcelona	19	53	49
2	Real Madrid	19	41	45
3	Villarreal	18	37	41
4	Atletico Madrid	19	34	38
5	Espanyol	18	22	33
6	Real Betis	19	31	29
7	Celta Vigo	18	24	26
8	Athletic Bilbao	19	17	24
Tamamını Göster
17	Mallorca	18	20	18
18	Valencia	19	17	17
19	Levante	17	20	13
20	Real Oviedo	19	9	13

O AV P

1	Inter	18	40	42
2	AC Milan	18	29	39
3	Roma	20	24	39
4	SSC Napoli	18	28	38
5	Juventus	19	27	36
6	Como	19	27	34
7	Atalanta	20	24	31
8	Bologna	19	26	27
Tamamını Göster
17	Genoa	19	19	16
18	Verona	18	15	13
19	Fiorentina	19	20	13
20	Pisa	20	15	13

O AV P

1	Lens	17	31	40
2	PSG	17	37	39
3	Marsilya	17	36	32
4	Lille	17	33	32
5	Lyon	17	25	30
6	Rennes	17	29	30
7	Strasbourg	17	26	24
8	Toulouse	17	24	23
Tamamını Göster
15	Paris FC	17	22	16
16	Nantes	17	16	14
17	Auxerre	17	14	12
18	Metz	17	18	12

O AV P

1	PSV Eindhoven	18	57	49
2	Feyenoord	17	42	35
3	Ajax	17	32	30
4	NEC Nijmegen	17	43	29
5	Alkmaar	17	32	28
6	FC Groningen	18	25	28
7	FC Twente	18	27	26
8	FC Utrecht	17	28	23
Tamamını Göster
15	Telstar	17	20	15
16	Heracles	17	26	14
17	NAC Breda	18	16	14
18	FC Volendam	18	19	14